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醫院飯堂承包商教你如何選木耳


飯堂承包是指以專業、先進的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢,為各企業單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。

醫院飯堂承包商教你如何選木耳?這就是看:首先我們得知道優質黑木耳呈深彩色,耳瓣略展,朵面暗中有毫光,耳尖呈暗灰色,無結塊;朵稍小或大小過火,耳瓣略卷,朵面黑但無毫光的屬中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵塊,呈灰色或棕色的最次。有些不良商販用色素“加工”黑木耳,將其泡在凈水中,很快水就會變黑。

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