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工廠食堂承包基本管理要求


工廠食堂承包基本管理

東莞明亮膳食管理服務,主營:東莞飯堂承包,東莞食堂承包,贛州飯堂承包,學校飯堂承包,工廠飯堂承包,電話:4000-700-125

廚工守則,衛生條例

嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。

工作時必須自查食物是否變質、變味現象,發現問題及時處理。

工作時要穿工作服,嚴禁上班時吸煙。

嚴格按照食品衛生要求去操作,防止食物中毒。

洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。

工作中嚴格按伙食標準精打細算,以最大限度內盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。

整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。

每天清理,每月三次大掃除,確保廚房環境衛生。

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