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海帶薏米綠豆湯的有哪些神奇功效?


海帶:海帶味咸,性寒;歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科,為低溫海水中生長的大型海生褐藻植物的葉片。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸,脯氨酸、維生素B、P,胡蘿卜素、碘、鉀、鈣等成分。現代醫學表明,海帶具有消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結抗癌等功效。同時,海帶中含有大量的碘元素,對治療甲狀腺低下者有極大作用;海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質,進而避免放射性疾病的發生。

薏米:薏米味甘、淡,性微寒;歸脾、胃、肺經。中醫認為,薏米可主治濕熱、脾虛腹瀉、肌肉酸痛、關節疼痛等,具有強筋骨、健脾胃、祛水腫、祛風濕、清除肺熱等作用,還可增強人體激素的調節。

綠豆:綠豆含有豐富的賴氨酸、蛋白質與礦物質,可防治中暑、目赤、喉痛、便秘、煩渴等癥。現代醫學證明,綠豆還具有抗老化、美容養顏的功效,其所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能,經常精神萎靡、食欲不振的人不妨多吃綠豆。

做法:

1. 綠豆、薏米去雜質后洗凈;

2. 海帶用清水浸泡,去除泥沙,切成條狀;

3. 將綠豆、薏米、海帶同放入鍋中,加適量清水,先大火煮沸,后改為小火煲大約兩個小時;

4. 加入冰糖,略煮5分鐘左右即可食用。

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