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惠州工廠食堂承包淺談川味回鍋肉的做法


     川味回鍋肉


     食材:八成熟五花肉300g、青蒜幾棵、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、白糖適量、郫縣豆瓣適量。

     做法:

     1.五花肉豬八成熟,切厚片;

     2.蔥姜蒜片;

     3.青蒜斜切片;

     4.郫縣豆瓣;

     5.取一凈炒鍋坐火燒熱倒入食用油燒至7成熱,下蔥姜爆香;

     6.倒入肉片翻炒;

     7.炒至肉片卷邊;

     8.下豆瓣醬、白糖少許翻炒均勻;

     9.再下入青蒜翻炒幾下;

     10.炒勻出鍋即可,豆瓣醬已經很咸,不用加鹽。

     明亮膳食公司成立以來,秉承“規范經營、誠信為本”的經營理念,以務實的經營作風,科學的管理體系,美味實惠的烹飪技藝,深受眾多企業管理者和員工的好評,樹立了良好的企業形象。公司全面實行8S管理,現已成為一個連鎖承包,連鎖經營、統一管理、頗具規模的膳食管理服務公司。


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     公司多年以來,業務遍布珠江三角洲的深圳、東莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食為天。我們深知:膳食水平是企業的第二生產力,直接影響員工的生產積極性。一個成功的企事業單位領導者,應從關心員工的生活開始。我們的廚務人員主要來自于江西南昌贛州廚師學校,為此,我們將餐館搬進您的飯堂,讓員工享受美食佳肴,激發員工創造財富的熱情,令您的企業更加輝煌!

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