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明亮膳食日常工作中對食堂預算及物品管理的7大條例


     人們的生活條件在日益提升,人們對飲食也更為注重;在市場需求越來越大隨之引發餐飲業的競爭更加激烈,那么在餐飲業如此激烈的今天,明亮膳食又是怎樣在食堂承包業擁有自己不可替代的地位呢?

     多年以來,明亮膳食業務遍布珠江三角洲的深圳、東莞、惠州、中山和珠海、河源及江西省等地。民以食為天。我們深知:膳食水平是企業的第二生產力,直接影響員工的生產積極性。一個成功的企事業單位領導者,應從關心員工的生活開始。我們的廚務人員主要來自于江西南昌贛州廚師學校,為此,我們將餐館搬進您的飯堂,讓員工享受美食佳肴,激發員工創造財富的熱情,令您的企業更加輝煌!

     公司擁有多年成功食堂管理經驗,且對自身擁有一套完善的食堂管理體系,以下由小編為大家簡單介紹明亮膳食日常工作中對食堂預算及物品管理的7大條例

     一、食堂采購員應嚴格按預算支出,認真執行公司財務制度,超預算支出應事先草擬支出計劃,報批后實施。

     二、食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳,要專物專用,不得擅自挪作他用,不得擅自向外出售食堂物品。

     三、堅持實物驗收,搞好成本核算,做到日清月結,帳物相符,每隔四天結算一次餐費,每月初核算上月餐費,每月末全面盤點食堂物品一次。

     四、食堂采購員須在每月二十八日前根據本月實際發生情況作出下月費用預算,報總經理審批。

     五、對故意損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償,并視情節由食堂采購員提出處罰建議。

     六、食堂財務、采購、物品管理要由食堂采購員指定專人負責,劃定范圍、包干管理。

     七、不得私設小金庫,采購員1000元/月的采購預備金不得用于私人事務或轉借他人使用。



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     明亮膳食成立以來,秉承“規范經營、誠信為本”的經營理念,以務實的經營作風,科學的管理體系,美味實惠的烹飪技藝,深受眾多企業管理者和員工的好評,樹立了良好的企業形象。公司全面實行8S管理,現已成為一個連鎖承包,連鎖經營、統一管理、頗具規模的膳食管理服務公司。

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