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學校飯堂承包-西蘭花的多種家庭做法


學校飯堂承包1、西蘭花把根稍微切掉點,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。

  步驟2、胡蘿卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。

  步驟3、鍋中燒水,水開加點鹽,倒入西蘭花過一下水,2分鐘就可以了,時間不要太長。

  步驟4、水再次開的時候倒入胡蘿卜,過水一分鐘撈起。

學校飯堂承包做法:

   1.將鱔魚切段洗凈,西蘭花洗凈切塊,姜洗凈切絲,蔥洗凈切段;

  2.把西蘭花飛一下水,起鍋油熱后倒入紹酒,放入西蘭花加入上湯、鹽、白糖和味精,翻炒后淋入濕淀粉,旺火翻炒爆勻,起鍋裝盤,將菜花頭朝外,圍于盤內;

  3.將鱔魚飛水,瀝盡水分;

  4.起鍋,下熟豬油,待油六成熱后下鱔魚段,待油溫升至九成熟將鱔魚盛起,余油不要倒掉;

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