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東莞工廠飯堂承包夏季消暑青涼菜譜


    東莞工廠飯堂承包:冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等癥效果較好。由于冬瓜含維生素C較多,且鉀含量高,鈉鹽含量低,所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶,生搗絞汁服之”,所提到的消渴癥即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合征的患者,用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療,獲得滿意的效果。瓜籽中的油酸,具有抑制體內黑色素沉積的活性,是良好的潤膚美容成分氨基酸。
   東莞工廠飯堂承包:冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸,天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高,瓜籽和果皮中的含量又高于果肉,瓜籽中的上述3種氨基酸含量分別是果肉的15.09、18.32倍,它們是人體解除游離氨毒害的不可缺少的氨基酸,成為其利尿消腫功效的物質基礎。此外,冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。冬瓜有一種特殊的味道,很多人吃不慣,先放入開水鍋汆燙,然后撈出過涼就可以去除這種味道,做出的冬瓜湯菜特別鮮美。
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