传奇霸业第一道士图片
ˇ返回首頁 ˇ收藏本站 ˇ明亮招聘歡迎光臨東莞市明亮膳食管理服務有限公司官方網站!
走進明亮 about us
聯系我們 contact us
東莞市明亮膳食管理服務有限公司
地址:東莞市石碣鎮劉屋洲頭南路13路
電 話:0769-81321608
傳 真:0769-81398158
聯系人:葉先生 15322422680
主 頁:www.5637487.com
您的位置: 首頁 ->  行業動態 -> 醫院飯堂承包傳授香辣蒜泥茄子家庭自制秘訣

醫院飯堂承包傳授香辣蒜泥茄子家庭自制秘訣


    是不是覺得飯店里面的茄子做的很有味道,其實只要掌握了方法,在家一樣可以做出與眾不同的味道,自制的方案需要依據家人不同的口味需求來放置調料。
    茄子選購竅門:
    1、以果形均勻周正,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。
    2、茄子老、嫩的鑒別:嫩茄子顏色發烏暗,皮薄肉松,重量少,味甜。老茄子顏色光亮發光滑,皮厚而緊,重量大,有的帶苦味。
    主料:
    紫色長茄子250克、大蒜30克、熟花生碎1湯匙
    配料:
    鹽3/4茶匙、味精1/4茶匙、蒸魚豉油1湯匙、植物油1湯匙
    制作:
    1.茄子洗凈,帶著蒂部切十字花刀,使茄子每瓣蒂部相連。
    2.切好的茄子放入蒸鍋內大火蒸10分鐘。
    3.把大蒜和鹽、味精放入搗蒜罐內。
    4.用搗蒜錘搗成蒜泥。
    5.紅椒切丁。
    6.蒸好的茄子晾涼,倒出盤底的水不用,放入蒜泥。
    7.撒入花生碎。
    8.再放入紅椒丁。
    9.植物油燒熱,澆在茄子表面的蒜泥上,這時會聞到蒜香四溢。
    10.再倒入蒸魚豉油,拌勻即可。
    關鍵:
    1、蒜泥茄子一定要選用紫色長茄子來做,紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,具有很強的抗氧化作用。
    2、澆到蒜泥上的油一定要熱。
明亮膳食,專業提供東莞飯堂承包、東莞食堂承包、工廠食堂承包、學校飯堂承包、醫院飯堂承包、飯堂承包,糧油配送、副食配送、肉類配送、蔬菜配送及廚房設計
東莞市明亮膳食管理服務有限公司 版權所有@ Copyright 2014 粵ICP備17114034號-1 訪問量:
電話:0769-81321608(東莞總公司) 傳真:0769-81321613 聯系人:葉先生 15322422680
*本站相關網頁素材及相關資源均來源互聯網,如有侵權請速告知,我們將會在24小時內刪除* 【BMAP】【GMAP后臺管理
關閉
點擊這里給我發消息
传奇霸业第一道士图片 1分钟快三单双大小软件 单机捕鱼达人 中彩网双色球擂台赛热码 重庆时时v2.3.0版本 2d转3d模型app 新时时新时时 云南时时历史开奖记录 金蟾李逵大圣捕鱼 海南彩票走势图表 福建时时11选