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東莞食堂承包商遠離地溝油


東莞食堂承包商遠離地溝油,地溝油的出現讓廣大群眾一下陷入恐慌當中,對于去外面餐館吃飯都心存疑慮了。地溝油對人體的危害大家都清楚。為此東莞食堂承包公司明亮膳食拒絕地溝油,讓學校食堂企業工廠食堂有一個健康用餐環境。

地溝油問題被揭露出來不是一天兩天的事了,國務院辦公廳專門為此出臺《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》,但通過破獲的案件人們驚訝地發現,生產“地溝油”的黑窩點披著正規工廠的外衣,并實現機械化規模生產,銷售渠道更具隱蔽性,足見地溝油黑色經濟鏈正越來越猖獗如何科學處理“地溝油”是全球每個大城市面臨的一大難題。在處理這一城市“頑疾”上,一些國家經過幾十年的摸索,闖出了一條比較成功的道路,其一些做法值得我國借鑒。餐廚廢油回收主要經過兩個步驟。在餐館和家庭廚房的洗碗槽下方都裝有“廚房廢物粉碎機”。第一步,人們需要進行初次篩選,先將那些肉渣、菜葉之類不太油膩的食物,通過這個機器直接打碎后從下水道排出;第二步,那些油分含量高的食物不能放入粉碎機,而是需要專門收集起來,倒入專用垃圾桶里,等待專門的公司前來回收。這些公司必須取得衛生和環保部門頒發的經營許可證,并擁有專業的運輸、回收及加工設備。

這樣,進入地溝的油本來就不多,而從地溝里撈油并進行加工是一件勞動量很大的事情。在美國,人力成本很貴。美國的食品流通管理體系里,即使有地溝油出售,對飯店也沒有什么吸引力。美國的食品加工中,油在總成本中只占到很小的部分。但是,主管部門的管理卻很嚴格,并不需要有顧客吃出了問題才會過問,而是生產原料或者加工環境不合格,都會受到懲處。在美國,中餐館因為內廚衛生不合格被整頓,最后導致業主不得不出售飯店的事情并不罕見。明亮膳食是東莞最大最專業的學校食堂承包,企業工廠食堂承包的膳食公司,對于合作的客戶會把好質量關,讓地溝油遠離我們的餐桌。

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